Cocina con Alborada
¿Qué es cocina con Alborada?
Jornadas interactivas, de aprendizaje y divertidas en las que conocerás trucos para las recetas tradicionales, recetas de platos internacionales, postres y mucho más!
Además puedes hacer tu sugerencia de aprendizaje en info@alboradaeventosacarta.com
¿A quién va dirigido?
- Personas que necesiten aprender a cocinar los platos del día a día
- Personas que tengan interés por conocer trucos de los platos que cocina a diario
- Personas que les guste aprender platos internacionales
- Amantes de la repostería
- Grupos de amigos que quieran aprender (se hacen jornadas en grupos de 1
0 personas) - Personas interesadas en conocer recetas de platos tradicionales en España, Andalucía y especialmente Malagueños
TEMARIOS QUE VAMOS A TRATAR
1.Introducción a la cocina
Modulo 1º: Técnicas de corte, Métodos de cocción y Elaborar Cremas de Verduras
2.Nada como un plato de cuchara…
Modulo 1º: Marmitako de Salmón, Cazuela de Patatas y Crema de lentejas
3.Ensaladas, platos ligeros y sabrosos
Modulo 1º: Ensalada de Patatas, Ensalada Waldorf, Ensalada Caprese y Ensalada de legumbres
4.La pasta, plato estrella en cualquier mesa
Modulo 1º: Elaboración de pasta al huevo: simple y rellena, Pastas de Colores, Salsas: Boloñesa, Putanesca y Carbonara
5. El Arroz y sus diferentes opciones
Modulo 1º: Arroz meloso con bacalao, Arroz caldoso con pescado y marisco, Risotto de Setas
6. ¿Cómo cocinar la carne?
Modulo 1º: Hamburguesas de Ternera, Albóndigas de Ave y Guiso de Cerdo
7. Pescados y Mariscos, el mar sabe mejor.
Modulo 1º: Ensalada tibia de langostinos, Sopa de Pescado y Salmón a las finas hierbas
8. Un dulce a nadie le amarga
Modulo 1º: Mousse de Frutos rojos, Crema Catalana y Coulan de chocolate
9. Olor a pan recién hecho
Módulo 1º: Pan Mollete, Pan Multicereal y Fougase de Cebolla y Ajo
10. Galletas, una merienda estupenda.
Modulo 1º: Cookies, Pastas de Té y Pastas de Manga
11. Tapas Sofisticadas
Modulo 1º: Mini Ensalada de Salmón, Caviar de Berenjena, Tostada de Bacalao, Solomillo de Cerdo, Delicia de Tropical
12.Un viaje por el zoco de Marruecos
Modulo 1º: Ensalada de los montes del Rif, Pastela de pescado y gambas, Tagin de Pollo
Modulo 2º: Chubikia, Baclava, Briwat de Almendras, Bizcocho de Datiles y Avellanas
13. La India, país de las especias
Modulo 1º: Samosas de Verduras con Chutney de frutas, Pollo tandori, Curry de Verduras
14. Cocina Vegetariana
Modulo 1º: Ensalada Tabué, Sopa espumosa de setas, Wok picante de verduras y fideos de arroz, Curry de lentejas y zanahorias
TODAS LAS JORNADAS TENDRÁN UNA DURACIÓN MEDIA DE 3H. DE TODOS ELLOS IREMOS PUBLICANDO FECHAS EN ESTA PÁGINA Y EN REDES SOCIALES.
Dispondremos de variedad de horarios, tanto de mañana como de tarde. De Lunes a Sábado.
NOTA: TODOS LOS PLATOS COCINADOS SE LO LLEVARÁN TODOS LOS APRENDICES A CASA PARA QUE PUEDAN DEGUSTARLOS.
INFORMACIÓN EN EL 634223599 O EN INFO@ALBORADAEVENTOSALACARTA.COM
SI TE INTERESA ALGÚN TALLER EN CONCRETO, O QUIERES HACER UN GRUPO PARA APRENDER ALGUN CON TUS AMIGOS, HAZ TU GRUPO DE 10 PERSONAS Y RESERVA LA FECHA EN INFO@ALBORADAEVENTOSALACARTA.COM