Cocina con Alborada

 

¿Qué es cocina con Alborada?

Jornadas interactivas, de aprendizaje y divertidas en las que conocerás trucos para las recetas tradicionales, recetas de platos internacionales, postres y  mucho más!

Además puedes hacer tu sugerencia de aprendizaje en info@alboradaeventosacarta.com

¿A quién va dirigido?

  • Personas que necesiten aprender a cocinar los platos del día a día
  • Personas que tengan interés por conocer trucos de los platos que cocina a diario
  • Personas que les guste aprender platos internacionales
  • Amantes de la repostería
  • Grupos de amigos que quieran aprender (se hacen jornadas en grupos de 1
    0 personas)
  • Personas interesadas en conocer recetas de platos tradicionales en España, Andalucía y especialmente Malagueños

TEMARIOS QUE VAMOS A TRATAR

1.Introducción a la cocina

Modulo 1º: Técnicas de corte, Métodos de cocción y Elaborar Cremas de Verduras

2.Nada como un plato de cuchara…

Modulo 1º: Marmitako de Salmón, Cazuela de Patatas y Crema de lentejas

3.Ensaladas, platos ligeros y sabrosos

Modulo 1º: Ensalada de Patatas, Ensalada Waldorf, Ensalada Caprese y Ensalada de legumbres

4.La pasta, plato estrella en cualquier mesa

Modulo 1º: Elaboración de pasta al huevo: simple y rellena, Pastas de Colores, Salsas: Boloñesa, Putanesca y Carbonara

5. El Arroz y sus diferentes opciones

Modulo 1º: Arroz meloso con bacalao, Arroz caldoso con pescado y marisco, Risotto de Setas

6. ¿Cómo cocinar la carne?

Modulo 1º: Hamburguesas de Ternera, Albóndigas de Ave y Guiso de Cerdo

7. Pescados y Mariscos, el mar sabe mejor.

Modulo 1º: Ensalada tibia de langostinos, Sopa de Pescado y Salmón a las finas hierbas

8. Un dulce a nadie le amarga

Modulo 1º: Mousse de Frutos rojos, Crema Catalana y Coulan de chocolate

9. Olor a pan recién hecho

Módulo 1º: Pan Mollete, Pan Multicereal y Fougase de Cebolla y Ajo

10. Galletas, una merienda estupenda.

Modulo 1º: Cookies, Pastas de Té y Pastas de Manga

11. Tapas Sofisticadas

Modulo 1º: Mini Ensalada de Salmón, Caviar de Berenjena, Tostada de Bacalao, Solomillo de Cerdo, Delicia de Tropical

12.Un viaje por el zoco de Marruecos

Modulo 1º: Ensalada de los montes del Rif, Pastela de pescado y gambas, Tagin de Pollo

Modulo 2º: Chubikia, Baclava, Briwat de Almendras, Bizcocho de Datiles y Avellanas

13. La India, país de las especias

Modulo 1º: Samosas de Verduras con Chutney de frutas, Pollo tandori, Curry de Verduras

14. Cocina Vegetariana

Modulo 1º: Ensalada Tabué, Sopa espumosa de setas, Wok picante de verduras y fideos de arroz, Curry de lentejas y zanahorias

 

TODAS LAS JORNADAS TENDRÁN UNA DURACIÓN MEDIA DE 3H.  DE TODOS ELLOS IREMOS PUBLICANDO FECHAS EN ESTA PÁGINA Y EN REDES SOCIALES.

 

Dispondremos de variedad de horarios, tanto de mañana como de tarde. De Lunes a Sábado.

 

NOTA: TODOS LOS PLATOS COCINADOS SE LO LLEVARÁN TODOS LOS APRENDICES A CASA PARA QUE PUEDAN DEGUSTARLOS.

 

INFORMACIÓN EN EL 634223599 O EN INFO@ALBORADAEVENTOSALACARTA.COM

 

SI TE INTERESA ALGÚN TALLER EN CONCRETO, O QUIERES HACER UN GRUPO PARA APRENDER ALGUN CON TUS AMIGOS, HAZ TU GRUPO DE 10 PERSONAS Y RESERVA LA FECHA EN INFO@ALBORADAEVENTOSALACARTA.COM